Receitas Literárias: Massa ao molho Pesto de "Inocência?"

Em Inocência? (confira a resenha) terceiro livro do Protetorado da Sombrinha, nossa protagonista se aventura pela Itália e aproveita para se aventurar na culinária local, e eis que ela se depara com o delicioso molho Pesto. Infelizmente para ela, seu casamento com um lobisomem e amizade com vampiros faz com que a experiência com o molho se restrinja a sua passagem pelo país, afinal os componentes podem ser alergênicos para aqueles ao redor da personagem.

Resultado da receita

Ingredientes:

1 maço de manjericão

1 punhadinho de castanha do Pará (100g)

Sal a gosto

Pimenta do Reino a gosto

Azeite de oliva extra virgem a gosto

Queijo Parmesão (um pedaço grande, não pode ser o de saquinho)

Um dente de alho

Macarrão integral a gosto

Modo de preparo:

Tostar as castanhas na frigideira

Separar o manjericão e bater junto com os outros ingredientes no processador

Juntar um pouco da água do cozimento do macarrão

Misturar no macarrão integral

Resultado da receita: O molho fica muito bom, mas é preciso ajustar para a quantidade de macarrão que você irá fazer. O gosto da castanha fica bem suave e o de manjericão bem acentuado.

Minhas invenções/alterações/observações: Coloquei apenas 6 castanhas, e mesmo assim o gostinho permanece (se você gostar de castanhas coloque a quantidade certa). Colocar água suficiente para não deixar o queijo grudento. Como gosto de alho coloquei 3 dentes e ainda assim senti falta.

Fonte da receita: Carol Trentini no programa Estrelas