Receitas Literárias: Harry Potter e o Sorvete de Limão

“Harry Potter e o Sorvete de Limão”, não você não leu errado, e não, não é um livro novo e estranho sobre sorvetes, a verdade é que a série sobre o bruxinho Harry Potter é um prato cheio para quem procura pratos para serem servidos na vida real, e não é que um dos personagens mais conhecido da obra era fã de um doce/sobremesa bem popular entre os ‘trouxas’!

“De esguelha, lançou um olhar atento a Dumbledore, como se esperasse que ele dissesse alguma coisa, mas ele continuou calado, por isso ela recomeçou:- Ia ser uma graça se, no próprio dia em que Você-Sabe-Quem parece ter finalmente ido embora, os trouxas descobrissem a nossa existência. Suponho que ele realmente tenha ido embora, não é, Dumbledore?- Parece que não há dúvida. Temos muito o que agradecer. Aceita um sorvete de limão?- Um o quê?- Um sorvete de limão. E uma espécie de doce dos trouxas de que sempre gostei muito.- Não, obrigada - disse a Profª Minerva com frieza, como se não achasse que o momento pedia sorveres de limão. - Mesmo que Você-Sabe-Quem tenha ido embora.- Minha cara professora, com certeza uma pessoa sensata como a senhora pode chamá-lo pelo nome. Toda essa bobagem de Você-Sabe-Quem há onze anos venho tentando convencer as pessoas a chamá-lo pelo nome que recebeu: Voldemort - A professora franziu a cara, mas Dumbledore, que estava separando dois sorvetes de limão, pareceu não reparar - Tudo fica tão confuso quando todos não param de dizer "Você-Sabe-Quem". Nunca vi nenhuma razão para ter medo de dizer o nome de Voldemort.” - Harry Potter e a Pedra Filosofal

Dumbledore sempre teve um apreço por doces e logo no começo do primeiro livro percebemos que esse gosto se estende ao Sorvete de Limão, que é a receita que apresento à vocês hoje. A receita é do Programa Mais Você e é bem prática.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

½ xícara (chá) de suco de limão (120 ml)

3 claras

3 colheres (sopa) de açúcar (60 g)

1 caixinha de creme de leite

2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque 1 lata de leite condensado, ½ xícara (chá) de suco de limão e misture bem até engrossar. Reserve.

Coloque numa batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve. Com a batedeira ainda ligada, adicione, aos poucos, 3 colheres (sopa) de açúcar até formar um merengue. Desligue a batedeira, acrescente 1 caixinha de creme de leite e misture.

Transfira esta mistura para a tigela com a mistura de leite condensado e limão (reservado acima), acrescente 2 colheres (sopa) de raspas de limão e misture delicadamente.

Transfira este creme para um recipiente e leve ao freezer por +/- 4 horas. Retire do freezer e sirva em seguida.