Receitas Literárias: O Bufrito de “Quem é você, Alasca?”

Em sua primeira semana em Culver Creek, Miles Halter descobre que tudo fica melhor quando frito, e consequentemente descobre a fixação da cozinheira em fritar alimentos, em sua primeira semana no local já haviam servido galinha frita, filé de galinha frito e quiabo frito, resumindo, a mulher praticamente fritava tudo... inclusive criou o Bufrito, que nada mais é do que um burrito mexicano frito.

Miles Halter é um adolescente fissurado por célebres últimas palavras que, cansado de sua vidinha pacata e sem graça em casa, vai estudar num colégio interno à procura daquilo que o poeta François Rabelais, quando estava à beira da morte, chamou de o "Grande Talvez". Muita coisa o aguarda em Culver Creek, inclusive Alasca Young, uma garota inteligente, espirituosa, problemática e extremamente sensual, que o levará para o seu labirinto e o catapultará em direção ao "Grande Talvez".

Confiram a receita divulgada pelo Burrito Villa no Bol notícias

Ingredientes:

Massa (tortilla) crocante de milho

15 g de tomate salada picado

10 g de alface americana picada

10g de creme azedo*

10 g de queijo prato ralado

Para o recheio:

50 g de carne moída

1 colher de sopa de azeite

20 de cebola picada

Para o guacamole:

1 tomate pequeno sem pele picado

1 abacate pequeno

Alho moído

Suco de 1 limão

Pimenta de sua preferência

Coentro a gosto

Sal a gosto

Modo De Preparo:

Recheio:

Em uma panela em fogo médio coloque 1 colher de azeite para refogar metade da porção de cebola. Em seguida acrescente a carne moída para refogar acrescentando o sal e reserve.

Guacamole:

No liquidificador coloque a polpa do abacate com o tomate, juntamente com temperos como alho, cebola e pimenta (escolha a de sua preferência). Em seguida inclua sal, coentro picado e limão a gosto. Bata até obter um creme homogêneo e reserve.

Montagem:

Pegue a massa (tortilha) e coloque os ingredientes sobre a massa, começando pela carne refogada, depois o tomate picado, a alface picada e as 10g de creme azedo. Em seguida acrescente o guacamole e por fim polvilhe com o queijo ralado.

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No lugar da tortilla eu costumo usar o pão Rap10, ele é bem prático e gostoso, e fica na consistência certa depois de colocar na frigideira.

*O creme azedo é bem prático também e vocês encontram a receita AQUI.