domingo, 27 de março de 2016

Receitas Literárias: A Culpa e das estrelas e do Risoto


Em A Culpa é das Estrelas, mais especificamente na página 151 do livro, Gus e Hazel estão em um restaurante desfrutando de um jantar à dois, e eis que a conversa recai sobre a comida do lugar:

 
“A comida era tão boa que a cada prato nossa conversa recaia em mais exaltações fragmentadas daquela deliciosidade ‘Eu espero que esse risoto de cenoura roxa se transforme numa pessoa para que eu possa leva-la até Las Vegas e me casar com ela’” p. 151.

A receita do risoto de cenoura roxa pode não ser exatamente a mostrada no livro ou filme, mas a receita do Kitchen Brasita Brazil tem uma cara muito boa! Só tem uma noticia ruim, a cenoura roxa é bem difícil de encontrar por aqui, dá para fazer a receita com a cenoura normal, mas você vai perder a cor :/

Fonte
Ingredientes:
- 110 gramas de arroz (pode ser do tipo arbóreo, Carnaroli, Vialone nano, Roma)
- 70 gramas de cenoura roxa
- Cerca de 350 ml de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 40 gramas de queijo feta
- uma colher de sopa de queijo parmesão
- sal

Modo de fazer:
- Coloque as cenouras cortadas em fatias finas e o arroz em uma panela e deixe dourar por 2 minutos. - Mexa sempre.
- Adicione o caldo aos poucos e cozinhe por cerca de 18 minutos, mexendo sempre.
- Adicione o parmesão e o queijo feta picado.
- Sirva quente


Parece fácil não é mesmo?

3 comentários:

  1. Nossa nunca tinha ouvido falar em cenoura roxa, já vi cebola, repolho, alho... pela foto eu imagine que seria de beterraba, vou anotar a receita e tentar fazer.

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  2. E agora, onde acho a cenoura roxa???
    Eu quero!!! rs...
    beijos
    Camis - Leitora Compulsiva

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Ótima pergunta!
      Já procurei por aqui e nada de achar :/

      Excluir


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