Receitas Literárias: A Culpa e das estrelas e do Risoto

Em A Culpa é das Estrelas, mais especificamente na página 151 do livro, Gus e Hazel estão em um restaurante desfrutando de um jantar à dois, e eis que a conversa recai sobre a comida do lugar:

 

“A comida era tão boa que a cada prato nossa conversa recaia em mais exaltações fragmentadas daquela deliciosidade ‘Eu espero que esse risoto de cenoura roxa se transforme numa pessoa para que eu possa leva-la até Las Vegas e me casar com ela’” p. 151.

A receita do risoto de cenoura roxa pode não ser exatamente a mostrada no livro ou filme, mas a receita do Kitchen Brasita Brazil tem uma cara muito boa! Só tem uma noticia ruim, a cenoura roxa é bem difícil de encontrar por aqui, dá para fazer a receita com a cenoura normal, mas você vai perder a cor :/

Fonte

Ingredientes:

- 110 gramas de arroz (pode ser do tipo arbóreo, Carnaroli, Vialone nano, Roma)

- 70 gramas de cenoura roxa

- Cerca de 350 ml de caldo de legumes

- 1 colher de sopa de azeite de oliva

- 40 gramas de queijo feta

- uma colher de sopa de queijo parmesão

- sal

Modo de fazer:

- Coloque as cenouras cortadas em fatias finas e o arroz em uma panela e deixe dourar por 2 minutos. - Mexa sempre.

- Adicione o caldo aos poucos e cozinhe por cerca de 18 minutos, mexendo sempre.

- Adicione o parmesão e o queijo feta picado.

- Sirva quente

Parece fácil não é mesmo?