loja Lendo e Escrevendo: #ReceitasLiterárias: O Protetorado da Sombrinha e Torta de Melado Americana

domingo, 22 de maio de 2016

#ReceitasLiterárias: O Protetorado da Sombrinha e Torta de Melado Americana


O Protetorado da Sombrinha é uma série com uma protagonista única. A srta. Alexia, sem alma, é prática e para ser feliz basta ter chá e torta de melado. Mas sempre cismam em meter ela em confusão (ou será que ela que procura a confusão para se meter?). Fonte
 

Quem acompanha a série O Protetorado da Sombrinha sabe que a personagem tem uma tendência muito grande a arrumar confusão, e logo nas primeiras páginas do livro Alma? vemos que até a ideia mais inocente, como comer uma torta de melado pode ser perigosa para a vida de nossa protagonista, mas como ela mesma deixa transparecer  no decorrer da trama, alguns riscos realmente valem a pena.

“(...) perdeu o equilíbrio de um jeito surpreendentemente deselegante para um vampiro e despencou no chão. Caiu estatelado em cima da bandeja com torta de melado.A jovem sentiu grande desanimo. Adorava torta e viera ansiando comer justamente aquela, inteirinha.” p. 10

A Torta de Melado Americana também conhecida por lá como ShooFly Pie é uma receita bem antiga nos EUA e essa versão, segundo o site A Cozinha Coletiva, data de 1919, mas como a receita não estava totalmente completa, foram feitos alguns ajustes na receita, vamos conferir:


Ingredientes da base:
1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de chá de sal;
1 colher de chá de açúcar;
120g de manteiga gelada em pedacinhos;
3 colheres de sopa de água gelada.

Preparo da base:
Misture farinha, sal e açúcar. Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione as colheradas de água aos poucos, amassando o suficiente para formar uma bola homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22cm de diâmetro, deixando uma borda de 2cm. Aperte a borda com os dedos para formar o acabamento. Reserve na geladeira.

Ingredientes do recheio e cobertura:
1 xícara de farinha de trigo;
1/2 xícara de açúcar mascavo;
1 pitada de sal;
1 pitada de canela em pó;
100g de manteiga gelada picada em pedacinhos;

1 xícara de água fervente;
2/3 de xícara de melado de cana;
3 colheres de sopa de glucose de milho;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 ovo batido.

Preparo:
Preaqueça o forno a 160 graus.
Em uma tigela misture farinha, açúcar, sal e canela. Adicione a manteiga, e mexa com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Reserve na geladeira.
Em outra tigela, dissolva o melado e a glucose na água fervente. Adicione o ovo batido e o bicarbonato, misture bem [a mistura vai espumar bastante].
Recheie a base da torta com a mistura líquida, não ultrapassando 2/3 da altura da massa [o recheio vai inchar]. Cubra com uma camada de farofa.

Coloque a fôrma com a torta dentro de uma assadeira e leve ao forno, por uns 45 minutos, até dourar bem a superfície.

4 comentários:

  1. Que legal, amo essa série, curto muito cozinhar, receita anotada pra tenta fazer muito em breve.

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  2. Li o primeiro volume da série no inicio do mês e adorei! Uma leitura muito divertida e agradável. Como adoro testar novas receitas vou anotar essa e tentar fazer um dia.
    Beijos

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  3. Oie Pah!!!
    Acredita q passei batido que ti há uma torta na série? Kkkk
    Ficou boa mesmo? Hehhe
    Bjsss

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  4. Já tinha visto essa série várias vezes em alguns blogs mas nunca tinha lido a sinopse,e parece ser muito bommm.E também fiquei com vontade de fazer essa torta kkk.Bjss

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